Miesiarka spiralna z dzieżą wyjezdną- dzieża, spirala oraz kolumna wykonane w całości ze stali nierdzewnej - dwie prędkosci dzieży oraz spirali - napęd spirali za pomocą prostej przekładni pasowej - napęd dzieży za pomocą koła ciernego wykonanego z wysokoodpornej na ścieranie gumy kauczukowej - hydrauliczny zaczep i wyczep dzieży - podnoszenie i opuszczenie głowicy za pomocą siłowników hydraulicznych - możliwość wykonania urządzenia w całości ze stali nierdzewnej - możliwość instalacji komputera 20 programów Wybrane parametry techniczne miesiarek z dzieżą wyjezdną: | Model |
| ASE/130 | ASE/160 | ASE/200 | ASE/250 | ASE/400 | | Ilość ciasta (min/max) | kg | 10/130 | 10/160 | 10/200 | 15/250 | 25/400 | | Pojemność dzieży | l | 205 | 260 | 285 | 380 | 610 | | Min.% stosunek wody do mąki | % | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | | Moc | kW | 6,3 | 7,4 | 7,4 | 12,1 | 16,5 | | Waga netto | kg | 700 | 980 | 990 | 1120 | 1230 | Miesiarka spiralna BAGLE PRO.E z dzieżą wyjezdną INNOWACYJNY SYSTEM NAPĘDU DZIEŻY (WYELIMINOWANIE REDUKTORA Wynikiem głębokiej analizy newralgicznych punktów występujących w miesiarkach jest wprowadzenie nowego, bardziej elastycznego systemu napędu dzieży. Sztywny i obciążony element, jakim jest reduktor, zastąpiony został elementami bardziej elastycznymi, które stanowią koła i pasy. Wynikiem wprowadzenia zmian jest maszyna idealna wręcz do produkcji ciągłych w rzemiośle jak i przemyśle. JAKOŚĆ CIASTA: CIASTA WYŚMIENITE, JEDNORODNE I PRECYZYJNIE WYROBIONE Powyższy model miesiarki, owoc przeszło trzydziestoletniego doświadczenia firmy MIXER, wyróżnia się zdolnością do wyrabiania różnych ciast o bardzo wysokiej jakości: mogą to być ciasta na chleb, pizzę, crossants, babki panettone czy inne. Zdolność, o której tu jest mowa, może być w każdej chwili poddana weryfikacji. W każdej chwili MIXER udostępnia wiedzę i doświadczenie swoich techników celem sprostania życzeniom nawet najbardziej wymagających klientów. Możliwe jest np. takie dostosowanie narzędzia np. spirali, które umożliwi optymalizację jakości w przypadku ciast specjalnych. ZNIKOME PODGRZEWANIE CIASTA Skuteczność działania spirali MIXER ujawnia się niskim stopniem podnoszenia temperatury podczas miesienia oraz wysoka jakością ciasta. | DANE TECHNICZNE | | Model |
| PRO.E 200 BAGEL | PRO.E 250 BAGEL | PRO.E 300 BAGEL | PRO.E 400 BAGEL | PRO.E 500 BAGEL | | ilość ciasta (min./maks.) | kg | 15/200 | 15/250 | 20/300 | 30/400 | 40/500 | | ilość mąki (min./maks.) | kg | 9/125 | 9/150 | 12/185 | 18/250 | 24/300 | | ilość wody (min./maks.) | l | 6/75 | 6/100 | 8/115 | 12/150 | 16/200 | | objętość dzieży | l | 320 | 380 | 470 | 600 | 700 | | % woda/min.do ilości mąki | % | 45 | 45 | 45 | 45 | 45 | | obroty spirali na 1 biegu | rmp | 90 | 90 | 90 | 92 | 92 | | obroty spirali na 2 biegu | rmp | 182 | 182 | 182 | 184 | 184 | | obroty dzieży na 1 biegu | rmp | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | | obroty dzieży na 2 biegu | rmp | 16 | 16 | 17 | 16 | 16 | | moc silników na 1 biegu | kw | 11.1 | 11.1 | 12.6 | 15.8 | 17.3 | | moc silników na 2 biegu | kw | 16.6 | 16.6 | 17.1 | 23.6 | 25.1 | | pobór mocy V. 230 | A | 56 | 56 | 58 | 80 | 84 | | pobór mocy V. 400 | A | 33 | 33 | 34 | 47 | 49 | | średnica spirali | mm | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | | wysokość dzieży od podłogi A | mm | 960 | 1020 | 1036 | 1090 | 1090 | | długość całkowita P | mm | 2110 | 2110 | 2210 | 2330 | 2430 | | szerokość L | mm | 1220 | 1220 | 1270 | 1320 | 1400 | | wysokość H | mm | 1585 | 1585 | 1585 | 1640 | 1640 | | wysokość maszyny po otwarciu głowicy | mm | 2150 | 2150 | 2150 | 2350 | 2350 | | waga | kg | 1610 | 1640 | 1730 | 200 | 2110 | | WYPOSAŻENIA STANDARDOWE | | kocioł, kolumna, osłona przeciw wypadkowa oraz osłona antypyłowa ze stali nierdzewnej AISI 304 | pokrywa pełna | | spirale ze stali nierdzewnej AISI 431 | przełącznik drugiej prędkości dzieży | | napęd spirali poprzez koła pasowe i pasy klinowe, napęd dzieży dwoma kołami ciernymi | czasomierze z funkcją automatycznego przejścia z pierwszego na drugi bieg | | podnoszenie i opuszczenie głowicy oraz zaczep/wyczep kotła siłownikami hydraulicznymi | przełącznik obrotów wstecznych dzieży na pierwszej prędkości | | korpus ze stali lakierowanej na szaro lakierem RAL 9007 | przycisk zezwolenia do podnoszenia głowicy oraz wyczepu dzieży | | wałki pozycjonujące dzieżę | napięcie 400 V 50 Hz 3 fazy | | dzieża na kółkach | kabel 4 metry z wtyczką CEE | | zabezpieczenie silnika przed przeciążeniami i przepięciami | instrukcja obsługi | | WPOSAŻENIE DODATKOWE | | konstrukcja ze stali nierdzewnej | system chłodzenia ciasta przez wprowadzenie CO2 | | dodatkowy kocioł | zgarniaki | | komputer umożliwiający programowanie poszczególnych faz receptur | automatyczne podnoszenie głowicy na koniec cyklu | | sonda kontaktowa do pomiaru temperatury ciasta | pojemnik na mikroskładniki z dozowaniem sterowanym komputerowo | | licznik absorpcji energii | system smarowania kotłem olejem | | sterowanie po lewej stronie maszyny |
| |
