MIESIARKA PRZEMYSłOWA Z DWIEMA SPIRALAMI

OPIS TECHNICZNY:

• 50 % redukcja czasu miesienia w stosunku do tradycyjnej miesiarki spiralnej
• dwie spirale i zwiększona prędkość miesienia (decydują o jeszcze lepszej jakości ciasta)
• masywność części mechanicznych
• dwie prędkości dzieży i podwójna spirala to dodatkowe walory nowej miesiarki przemysłowej, masywnej i wszechstronnej przy każdym rodzaju ciasta
• miesi bez tzw.” efektu rwania” i  bez podnoszenia temperatury
• wynik miesienia: ciasto jednorodne o” jedwabistej” strukturze
• duża moc, ergonomoczny design
• łatwość przestawiania i utrzymania w czystości i

Do zastosowań zwykłych i specjalnych takich jak:

                                                     PIZZE

                                                     PRECLE oraz inne rodzaje ciast twardych

CIABATTE oraz pieczywo wymagające długiej fermentacji przy                            intensywnej metodzie wyrabiania

CROISSANTS i inne rodzaje ciast delikatnych (bagietki, chleb foremkowy, sucharki, ciasta kruche

            Pojemności: 240, 300, 400 i 500 kg ciasta

Masywny korpus stalowy

Osłona głowicy  z tworzywa wzmocnionego włóknem szklanym

Elementy mające bezpośredni kontakt z ciastem ze stali nierdzewnej

Konstrukcja podniesiona na nóżkach ze stali nierdzewnej

Podwójny napęd pasowy i reduktor zębaty z silnikiem o dużej mocy napędu spirali

Podwójny motoreduktor z napędem ciernym

Hydrauliczny system podnoszenia i opuszczania głowicy oraz zaczepu i wyczepu dzieży

Pełna osłona przeciwpyłowa z zamykanym otworem (do kontroli ciasta i uzupełniania  składników

Rolki prowadzące dzieżę

Dzieża z wózkiem na kółkach

Dwie prędkości spiral

Dwie prędkości dzieży i ruch wsteczny przy wolnych obrotach

Przełącznik prędkości dzieży

Wolnostojąca szafa sterownicza ze skrzynką elektryczną

2 czasomierze cyfrowe